日期：2016-7-13（原创文章,禁止转载）
餐饮O2O：配送成最大阻碍第三方配送服务兴起资讯中心
在餐饮O2O如火如荼发展的同时，传统企业转型与O2O兼容并存的问题接踵而至：智能化运作后的员工素质难以同步，饭菜成型与配送问题和高端饭店之间夹板生存的竞争压力等等，其中配送困难直接成为商家是不是能快速发展占据O2O市场的至关重要的攻克难点。
本身配送气力没法爆炸式定单
自行组建配送团队，对大的餐饮商户而言没有问题，但对众多中小型商户，配送团队的人力本钱与团队运营本钱让其苦不堪言，困住了他们的发展步伐。
随着互联的参与，在定单高峰期(11:00 13:00)，餐饮商户面对着的不但仅是高峰期单量较多，而是爆单。
一家小型餐馆，两个外卖配送员，每天的外卖配送量是80单保山癫痫病研究所。而老板说，其实每天的外卖定单有150单，由于送不过来，致使一半的定单都选择不接或遭退订。也正是由于中午遇到爆单，配送人员不充足癫痫康复饮食注意事项，致使顾客收到外卖的时间变长，直接影响到食品的口感。
配送人手不足，直接致使了商家对外卖的定单的消化能力。如果商家没法完全消化O2O带来的络定单，反倒给商家带来沉重的人力负担和顾客投诉。
配送人员管理的本钱过大
配送队伍的管理，也是小餐馆在O2O发展中遇到的瓶颈河南哪些癫痫医院比较好，没有统一的培训和有力的监管，外送服务后继无力。
从传统的角度来讲，解决配送气力问题即招聘更多的人。但对商户来讲，更多的人，意味着更多的培训本钱、管理本钱、人力本钱。在这些巨大的开支下，有没有一种办法能彻底解决商户在O2O中的配送困难？
第三方配送服务正在兴起
如果采取第三方配送服务，对传统中小餐馆而言，缩减的配送本钱十分可观。用本来人力配送本钱的45％，就能完成店铺外卖的配送需求。
当有活动需求时，激增的单量也可以通过第三方平台调度配送员来完成配送任务。复杂的人员关系与调配工作不再由商家操心，配送员的招募和管理也由第三方配送平台来负责，而第三方配送在人员培训与管理上更加专业，针对商家制定的优化配送线路，公道的人员安排与定期的学习，让消费者具有更好的订餐体验。
而抛开自建配送团队这1包袱以后，中小餐馆也能专注发展，提升市场占有率。第三方配送平台建立起一支支超快配送的 精锐部队 ，解决了传统商户在发展中遇到的配送问题。
配送时间的缩短，配送范围的扩大，让更多的传统中小餐饮在涉足O2O以后选择第三方配送，位于杭州的风先生、北京的如风达、南京的零号线等都已建立起完善的配送团队，致力于解决外卖配送问题与协助商家发展扩大配送单量与辐射范围。
在O2O的风暴中，最早占据消费者内心的商家将站在风暴中心，而优良的配送体验让更多的顾客对商家产生信任与忠实，提高消费者对商户的粘性则离不开风先生这类第三方配送平台，商家、平台与消费者之间的协调发展也是餐饮O2O发展的终究趋势。
