日期：2019-2-24（原创文章,禁止转载）
【导读】黄豆的营养和价值现代医学研究认为，黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效。因此，黄豆被营养学家推荐为防治冠心病，高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能，那么你对黄豆的营养和价值了解多少呢。
黄豆的营养和价值
黄豆知识大普及
现代营养学研究表明，一斤黄豆相当于二斤多瘦猪如何的用药物治疗小儿癫痫肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。脂肪含量也在豆类中占首位，出油率达20%;此外，还含有维生素A、B、 D、E及钙、磷、铁等矿物质。一斤黄豆中含河南军海癫痫医院陈长虹医生治疗癫痫病怎么样铁质55毫克，且易被人体吸收利用，对缺铁性贫血十分有利；一斤黄豆中含磷2855毫克，对大脑神经十分有利。
黄豆的营养和价值
黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其他粮食之冠。
黄豆的营养和价值
大家都说豆腐、豆浆等豆制品健康又营养，每天早晨一杯豆浆可以美白。但是大家怎么不往上想，豆浆是黄豆制成，豆浆内的营养都源于黄豆。黄豆加工后的各种豆制品，蛋白质含量极高并且还含有多种人体不能合成却必须需要的氨基酸。黄豆包括豆腐、豆浆等豆制品都是理想的补品。
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