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意大利面酱的做法浓郁意面酱这样做

日期:2018-5-29(原创文章,禁止转载)

意大利面现的口感很是爽口,它的做法有很多种,口味繁多。想要将意大利面做的好吃了,是有很多的技巧的。意大利面酱是其中的关键之一,它的做法也并不是很难。朋友们想知道意大利面酱的做法及意大利面的做法吗?下面就为大家介绍意如何做意大利面。

意大利面酱的做法一

用料

番茄适量,洋葱半粒,大蒜4瓣,黄油30g,盐6g,糖1大勺,黑胡椒粉1小勺,牛至叶1小勺,罗勒1/2小勺。

做法

先将准备好的番茄清洗干净,然后把它去皮后切成小块。

将新鲜的洋葱也清洗干净,然后切成小丁,大蒜是要拍碎切成末的。

这里用的油是要黄油的,在锅中放入黄油,烧至溶化意大利面酱的做法。

然后在锅中倒入洋葱和大蒜翻炒,要出香味。

等有香味了,就可以倒入番茄块,继续翻炒。

等到番茄汁炒出汁水后,就可以调入盐、糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒这些调味料,然后盖上锅盖,转小火煮20分钟左右,即可意大利面酱的做法。

小贴士

煮的过程中需要不时的打开锅盖翻炒一下,以免糊底。

如果用于Pizza酱,如果汤汁比较多的话,最后转大火翻炒收汁成酱。

也可加入培根,口感更丰富北京治疗癫痫病哪家医院比较好

意大利面酱的做法二

食材:大西红柿3个、洋葱1个、牛肉200克、蘑菇罐头1瓶、汉斯蘑菇意大利面酱1桶(家里没有番茄酱了。

调料:橄榄油15MIL、兰地酒5ML、黑胡椒5克、阿里根怒香草3克、百里香香草3克、罗勒碎香草3克、大蒜6瓣、卡夫芝士粉适量。

酱的做法

1.西红柿去皮切丁,洋葱切丁 牛肉切末倒入白兰地,蘑菇切片备用。

2.备齐所有调料。

3.热锅凉油。煸香蒜末。

4.放入洋葱翻炒30秒钟后加入牛肉翻炒1分钟。

5.放入西红柿翻炒,加入黑胡椒、 阿里根怒香草、百里香香草、罗勒碎香草。

6.加入蘑菇片翻炒1分钟。

7.倒入汉斯蘑菇意大利面酱,用半罐水涮净桶壁,将水倒入锅中,大火烧开后,关小火炖30分钟。

8.炖到酱浓稠,放入适量芝士粉,搅拌均匀即可关火。

9.凉凉后放入保鲜盒中。存入冰箱,能保鲜一个星期。

煮面

1.锅中的水开后加入5克盐。

2.滴入几滴橄榄油。

3.放入面条,待水开后,加盖小火煮8分钟即可。

烹饪技巧

1、要想做出好吃的意大利面酱。不可缺的是阿里根怒、百里香、罗勒碎三种香草。

炒土豆丝是一道普通的家常菜,味道相当的醇厚,咸鲜滑淡,质地细嫩,清淡平和,是一道四季皆宜的菜。那么你们知道炒土豆丝的家常做法吗,炒土豆丝的做法有哪些呢,下面就让小编给大家介绍一下吧。

很多的大小型餐厅都有炒土豆丝这道菜,这道菜需要炒的非常香脆,嫩滑才好哦,那么一起来看看怎么炒呢。

做法一

主料

准备所需的土豆(黄皮)300克。

辅料

大葱5克。

调料

盐6克,味精2克,醋3克,胡麻油2克,花生油8克。

做法

1.大葱洗净切成丝待用;土豆削去外皮洗净,切成粗细均匀,长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻,捞出滤净水分。

2.炒锅置火上,烧热后注入花生油,四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋,接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。

做法二

1、土豆剥皮切片切丝。

2、去淀粉:土豆放水中洗净浸泡30分钟。这样炒出来的土豆丝比较脆爽口。

3、将土豆丝沥干水,同时将干辣椒切段。

4、起锅加热,倒入油30-50克,放入干辣椒煸出香味后,倒入土豆丝翻炒均匀。

5、放入盐、鸡粉或味精,起锅装盘即可。

做法三

材料

土豆,姜丝,蒜茸,辣椒丝。

做法

1、土豆切细丝,用冷水漂走淀粉,浸泡到炒时才捞起;

2、炒时先放姜丝和少少蒜茸,热锅炒,差不多好时入少少辣椒丝,因老爸怕辣椒,偶不敢放太多辣椒。

做法四

材料

土豆两个,芹菜一棵,红辣椒两粒,花椒、葱、姜、蒜、酱油、米醋、鸡精、盐适量。

做法

1土豆切丝凉水洗去淀粉..

2 锅内放油,八成热放入花椒爆香(千万别糊了,不喜欢爆香后可把花椒盛出),放红辣椒段、葱丝、姜丝、土豆丝翻炒。

2、做意大利面酱时,如果是一次可以吃完的量,就可以直接加盐调味。如果需要存放,做的时候就不要加盐。

3、这个酱也可以不用汉斯蘑菇意大利面酱,用汉斯番茄酱做效果也很好。或用其他番茄酱代替也可以(更经济实惠哟)。

4、用番茄酱做的话,黑胡椒、 阿里根怒香草、百里香香草、罗勒碎香草的用量都要加倍。

5、此酱可以用来做披萨饼,味道绝对不会输给必胜客。

6、如果酱里没有加盐的话,可以趁煮好的面还热的时候适当的加点儿盐和芝士粉。

意大利面

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材料

新鲜西红柿3个,洋葱半个,黄油10克,罗勒(可以不放) ,黑胡椒,盐,糖,鸡精意大利面,香菇,火腿,青椒。

做法

1、在锅中用文火融化黄油后,开大火,放入洋葱碎,炒出癫痫病的急救方法香味后,倒入西红柿丁翻炒。

2、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精,不停搅拌,大火将汤收干成酱。

3、锅中倒入清水加热,待水开后放入少许盐。

再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟,过一下冷水。

控干水份,在面中倒入少许食用油搅拌,以免沾粘。

4、起锅,倒入少许油,待油7分热的时候,放入香菇、火腿和青椒炒出香味后。

倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面,在锅中搅拌翻炒均匀,面也就好啦。

香煎三文鱼配意大利面

材料

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三文鱼段一块,大约230克,柠檬半个,西兰花几小朵,新鲜罗勒30克,意大利面200克,胡萝卜、青椒、元葱、杏鲍菇各适量,西红柿一个、盐、黑胡椒、橄榄油、胡椒粉、鲜贝露、亚麻籽油、芝士粉各适量。

做法

1、制作三文鱼的原料准备好。

2、三文鱼均匀涂抹柠檬汁。

3、加适量盐、黑胡椒、鲜罗勒碎,盖上保险膜腌制30分钟。

4、腌制三文鱼的过程煮意大利面,凉水下锅,加橄榄油煮至八分熟捞出来备用。

5、将胡萝卜、青椒、元葱、杏鲍菇都切成丁下锅炒至八分熟。

6、放入西红柿块炒出汤汁,加盐、胡椒粉、鲜贝露调味。

7、倒入煮好的意大利面。

8、炒匀,让意大利面裹上汤汁后关火盛出备用。

9、锅内倒入橄榄油,放入三文鱼,小火煎至喜欢的熟度。

10、锅烧开水,加入几滴橄榄油和适量盐炒熟西兰花,将所有食材摆盘,在意大利面上淋亚麻籽油、撒芝士粉开吃。

结语:以上就是牛哈养生网为大家介绍的意大利面酱的做法的内容。现在朋友们都学会意大利面的做法了吧,想要意面的口感好,就一定要掌握好煮面的时间。意大利面酱也是很关键的,将它的味道做好了,意面就会很美味。

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