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豌豆尖怎么做好吃自制豌豆尖味道美

日期:2018-5-24(原创文章,禁止转载)

豌豆尖是很有营养的绿色蔬菜之一,很多人都喜欢吃豌豆尖,多吃豌豆尖能够补充人体的维生素和其他微量元素,对人体非常的好,那么大家北京癫痫病重点医院哪里好知道豌豆尖的做法吗?豌豆尖怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下豌豆尖的做法大全吧。

豌豆尖的营养价值很高,做法也很多,可以入汤,可以煸炒,那么豌豆尖怎么做好吃呢?大家一起来看看吧。

豌豆尖蛋汤

材料

新鲜豌豆尖50克,鸡蛋2个,盐和味精各3克,胡椒1克,猪油5克,蔬菜油10毫升,青葱1棵。

做法

1.新鲜豌豆尖掐去老硬的豆荚;鸡蛋加盐打散;葱切花。

2.在锅中放入油,待油快热的时候,边搅边下蛋浆,不要急着翻动,要等大部分凝固才翻,否则蛋味不浓,在汤里也太散。

3.翻炒2分钟左右,用锅铲将蛋饼拨成小块;加开水没过,烧开后放猪油,然后放豌豆尖。

4.再烧开后,加盐和胡椒粉调味。关火,加味精和葱花略微搅拌即可。

豌豆尖炒虾仁

材料

豌豆尖600克、虾仁100克、姜末1匙、酱油2/1匙、料酒、淀粉各1大匙、精盐3/1小匙、植物油20克。

做法

1.把豌豆尖洗干净,虾仁也洗干净,把沙线去掉加入淀粉、料酒酱油腌10分钟,锅内放植物油烧热,放入虾仁炒熟滤干油份备用。

2.锅内留底油,放入姜末煸香,豌豆尖下锅翻炒,再下虾仁,精盐炒匀装盘。

豌豆尖扒蟹味菇

材料

豌豆尖100克、蟹味菇250克、香葱1根、红椒半个、黄椒半个、大蒜1瓣、盐1/2茶匙(3克)。

做法

1)将蟹味菇掰开,在淡盐水中浸泡 30 分钟后,用清水冲净。锅中倒入清水大火煮沸后,放入蟹味菇焯烫 20 秒钟后捞出备用。

2)用焯烫蟹味菇的水继续将洗净的豌豆尖焯烫 10 秒钟后捞出备用。

3)红黄椒去蒂去籽后洗净,切成和蟹味菇长短大小的段,香葱切段。大蒜切成片。

4)锅中倒入油,放入蒜片炸出香味后,放入蟹味菇煸炒几下,倒入香葱段和红黄椒段炒半分钟后,倒入豌豆尖再调入盐,翻炒几下即可出锅。时间不要太久,不超过 15 秒钟就好。不需加味精和鸡精。

豌豆尖素面

材料

干面条200克,豌豆尖20棵,豆瓣酱1/2汤匙,猪油2茶匙,味精1茶匙,盐11/2茶匙,酱油和醋各1茶匙,花椒油1茶匙。

做法

1.先做调料碗;将猪油、豆瓣酱、味精、花椒油、酱油和醋以及适量的盐放进调料碗中备用。

2.在滚水中下面条煮至7成熟才下豌豆尖;豌豆尖断青就可以出锅了。

3.入碗后,趁热拌匀即可享用。

清炒豌豆尖

材料

豌豆苗,蒜,油,盐,糖。

做法

1.豌豆苗洗干净,摘去老的部分,只要嫩苗,蒜拍碎。锅烧热,放油,小火烧至油微微泛起小油珠的时候放进蒜米爆香。

藜蒿炒腊肉是一道非常好吃菜肴,很多人都喜欢吃藜蒿炒腊肉,咸咸的腊肉吃在嘴里回味无穷,让人吃了就忘不了,那么大家知道藜蒿炒腊肉的做法吗?下面小编就为大家介绍一下藜蒿炒腊肉怎么做好吃吧。

藜蒿炒腊肉的做法很多,可是怎么才能把藜蒿炒腊肉做的非常美味呢?下面就一起来看看这些做法吧。

烧肉虾干炒芦蒿

材料

芦蒿400克,烧肉150克,虾干50克,红萝卜100克,蒜头15克,盐,糖,头抽,米酒,花生油。

做法

1、将芦蒿洗净切段备用。

2、烧肉切条备用,虾干洗净沥干水分备用,红萝卜去皮切细条备用,开锅下油,爆香拍蒜,放入芦蒿和红萝卜大火翻炒片刻,然后加入烧肉和虾干继续翻炒,攒少许头抽和米酒。

3、最后以盐、糖调味,上碟便成。

芦蒿香肠炒豆干

材料

香肠2根,豆腐干2块,茼蒿2袋,蒜头2瓣,干辣椒3个。

做法

1、豆腐干流水冲洗干净,切成细条。

2、芦蒿洗干净切成小段,香肠用水洗净浮尘后,放入锅中加少许水煮到水开后关火,取出香肠剥去肠衣,将去除肠衣的香肠切成片。

3、蒜头切成片,干辣椒剪成小段,吃不得辣的把辣椒子去掉,喜欢吃辣的保留辣椒子。

4、将蒜片,干辣椒段置于锅底,然后依次放入香肠,茼蒿和豆腐干。

5、加入30ml水,中小火水开后开盖,翻匀下锅内原料,再盖盖烧1分钟后关火闷2分钟出锅。

小诀窍

1、剥肠衣的时候,剥一根取一根,否则香肠离开水久后,肠衣会冷缩变得很难剥,也有人不剥肠衣,我觉得去了比较干净。

2、香肠本身含有一定的油,而且香肠和豆干都是咸的,所以这个菜不用另外加盐。

3、我家用的是不锈钢的平底锅,大部分都是盖盖操作,如果你吃不惯喜欢铁锅的爆炒感觉,可按照你习惯的方式操作。

哪家医院看癫痫病好藠头炒腊肉

材料

藠子500克,腊肉1条,干椒少许。

做法

1.摘洗藠子,要将老叶尽量摘除,同时将腊肉煮水,煮开后,再关火泡上2分钟,为了去除过多的盐份。

2治疗儿童癫痫病比较好的方法.煮过水的腊肉再隔水蒸5-6分钟,出锅切片。

3.放油烧锅,把摘好的藠头炒过2分钟,跟着下腊肉和藠叶,放少许干椒粉翻炒,然后放鸡精,炒4-5分钟起锅,上桌了。

芥蓝炒腊肉

材料

芥蓝300g,腊肉50g,盐少许,鸡粉少许,植物油。

2.转大火,把豌豆苗放进去翻炒,豌豆苗一变软马上关火,

3.放进糖和盐调味即可。

水煮豌豆尖儿肉圆子

材料

猪绞肉,姜米,盐,糖,麻油,豌豆尖。

做法

1. 猪绞肉,加一点碎姜米,加盐、一点点糖、一小勺麻油。

2. 一边用手搅,一边慢慢加水,至到绞肉变成有劲的肉泥。然后停止注水,用手抓起。

肉泥团,反复搅打。这样做不出来入口即化的超嫩肉丸子,但是也绝对不老不柴,吃起来还有微微弹性。

3. 摘去豌豆尖儿老的部分,洗净沥干。

4. 汤锅里加水烧开,用盐、一点点的糖调味。要青海癫痫病专科医院哪里较好喜欢可以来点味精,撒几颗就是。

5. 水烧开后关火,然后用虎口掐丸子一个一个下锅,注意不要搅动。全部丸子下锅后,再开中火,煮至丸子熟透,浮上水面。

6. 豌豆尖下锅烫一下,就出锅装盆,开整。

生煸豌豆苗

材料

豌豆苗250克,盐3克,味精1克,白砂糖5克,大葱5克,色拉油30克。

做法

1.将豌豆苗择去老茎,洗净,沥去水。

2.锅架火上,放入油烧至七八成热,下精盐,再下豌豆苗,快速煸炒。

3.见豌豆转为翠绿色,下白糖和葱花,放少许清水,翻炒几下,放味精拌匀,即可出锅装盘。

小诀窍健康提示

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。

凉调豌豆苗

材料

豌豆苗,橄榄油,胡椒粉,精盐。

做法

1.买来的豌豆苗去根,洗净。

2.将洗净的豌豆苗放入烧开的滚水中,焯两分钟,即刻捞出。

3.焯水后的豌豆苗放入冷开水中,撒一些盐浸泡,半分钟后捞出沥干水分。

4.调入适当橄榄油,胡椒粉和精盐,即可食用。

小诀窍营养小贴士

豌豆苗含丰富的钙质、维生素B、维生素C,有利尿瘦脸之功效。此外,豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质,能治疗晒黑的肌肤,使肌肤保持清爽洁净。

结语:以上就是牛哈养生网为大家介绍豌豆尖怎么做好吃的全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的豌豆尖了吧,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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