日期：2016-1-18（原创文章,禁止转载）
南翔老街将迎“升级版” 游客可亲手做小笼
南翔老街今年将迎来“升级版”，开出小笼陈列馆和体验馆，游客来老街不仅能吃小笼，还能看小笼、亲手做小笼。日前重访南翔老街，发现那里不仅人气足、美食飘香四溢，更有幼儿园的娃娃们在体验包小笼，充满欢声笑语。
全国古镇保护专家、同济大学教授阮仪三对南翔老街有着很高的评价：“南翔老街保护改造为上海留存并复兴了古镇老街，目前成为上海郊区最漂亮的老街”。
小时候就住在古镇南翔，当时的老街是原生态、未开发的，今时已不同往日。南翔老街包含人民街、共和街、解放街和胜利街等。经过多年的修缮改造，如今已基本恢复了清末民初江南古镇的历史风貌：街河平行、粉墙黛瓦，屋舍参差林立，商铺鳞次栉比；小桥、流水、花园、长廊各具风姿。其中，人民街为老字号特色商业街，两侧的房屋都为砖木结构。共和街文化气息浓郁，紧邻明代名士李流芳的私家园林檀园，隔街相望休憩长廊尚贤廊。和平街定位于中医药特色文化街。前后历经四期工程，南翔老街如今已基本完成建设。
现场
人气足、美食香气四溢
一个大手牵小手的步行标志，将带轮子的交通工具拒之街外，也把一份恬淡幽静、原汁原味的古镇慢生活留在了街内。走进去发现，童车、轮椅、拐杖、雨伞，免费租借项目一目了然；檀园、老街、陈列馆、云翔寺，各景点的导游价目表也标示得清清楚楚。
走过报济桥，南翔双塔边已有很多游客。南翔寺山门遗迹、砖塔、梁朝井，这些景点的介绍全部都用中、日、英三种语言做了注解。未等细细看来，已有阵阵芝麻香飘然而至，原来，人民街街口的第一家店卖的就是南翔老街特产“一合酥”，10元一包的花生芝麻片，一口咬下去便停不下来了。转身一看，放大版的大白兔奶糖高高挂在铺子上方，再抬眼望去，阁楼上半开着窗，引人遐思。
这一路走过去，可都是好吃的。一家日月潭小吃铺曾获“南翔四小笼”冠军，忍不住走进去试了一口，皮薄汁多口味正。
为老街注入文化元素
一直以来，小笼都是南翔的名片与骄傲。南翔老街很善于利用这张名片，并不断丰富它的文化内涵。自2007年起，南翔连续8年举办“上海南翔小笼文化展”，其中老街连续七年成为小笼文化展开幕式暨千桌万人小笼盛会的主会场，有关方面也一直在鼓励手艺好、口味正、受百姓欢迎的小笼馆在老街安家。
让人感到惊喜的是，此次在老街景区生产街137号发现了一个新建不久的老街小笼馆，二楼特别开设了南翔小笼DIY体验区，拥有30多年制作经验的老师傅正手把手教孩子包小笼。“我们想给市民游客提供这样一种难得的机会，使大家能够真切地见识到正宗南翔小笼馒头的传承手艺，同时，还可亲身体验一把包小笼治疗癫痫的药物都有哪些病的奇妙乐趣。”南翔老街公司行政部副经理归鸿武说，因为空间和人手有限，来体验南翔小笼DIY需要提前预约。
通过与“小笼名片”的并联，南翔老街加分不少。与此同时，通过打造中医药特色文化街和平街，实现老街景区与百年历史名园古猗园“串联”，两地仅需10分钟的步行路程，使景区联动起来，也更快缩短了老街与游客的距离。
追问
餐饮小吃重复单一的现状如何改善
如今的南翔老街上，服装、餐饮占据绝对比重，餐饮小吃虽多，但不无重复单一之憾，这该如何改善南翔老街管理方有关负责人介绍，他们一直想改善老街的业态。目前，正计划在老街植入更丰富的南翔本土美食，开设老街茶馆，开拓地方手工艺品，设置民间收藏展示馆。
不过，许多商铺的产权不是政府的，而且很多商铺都是转租后再转租。因此，业态调整也相应变得较为复杂，推进也不那么容易。针对这样的现状和问题，老街管理方的对策是，用自己开发的产业来引领和示范，比如已经开出的小笼馆和即将开出的收藏品展示馆、茶楼，希望能够成为老街主流业态的样板店。
南翔老街目前正在积极打造“升级版”，下阶段，将主要从老街景区业态调整、经营改善入手，丰富老街旅游资源的文化层次，扩大受众面，形成一条集商业、休闲、餐饮、文化、艺术等多元素融合的老街。值得一提的是，现在的小型南翔小笼DIY体验区也即将迎来“升级版”，管理方已择新址，准备打造更大更完善的南翔小笼文化陈列馆和体验馆，以传承与发扬南翔小笼文化，新馆计划将于明年建成开放。
