日期：2018-1-30（原创文章,禁止转载）
致烹饪工作者的倡议书
致全国烹饪工作者的倡议书
为顾客烹制放心菜肴
让美味与健康同行
全国烹饪工作者同仁：
作为厨师，从学厨那天开始，如何做出美味爽口的佳肴，就是我们毕生的追求。学校里教的、跟师傅学的，都是紧紧围绕着这个中心。为此，我们在技术上精益求 精，煎炒烹炸、丁块片条、软嫩酥脆、鲜甜酸辣不敢慢待丝毫。为此，我们在工作中孜孜不倦，一个造型、一个味道、一个色泽的创新常常从梦中得来。顾客对菜品 的一点点肯定，都是我们的骄傲与自豪。
食品安全，重如泰山；病从口入，人命关天。近几年来，从疯牛病到禽流感，从苏丹红到福寿螺，从注水肉到口水油，再从三鹿毒奶粉，到正在流行的猪流感病毒。 一时间人们谈食色变，并发出恐慌的诘问：还让我们吃什么能够放心？每每听到这样的哀叹，作为厨师，我们感到了重重的平顶山癫痫医院有几家压力！民以食为天，食以洁为先。如 何保障菜品的安全，让食客吃得放心，这是我们烹饪工作者当前面癫痫病到哪里治临的严峻课题。形势逼迫我们转变观念，必须癫痫病人的后遗症各种症状特征强化安全意识。借此机会，我们，第五届东方美食国 际大奖赛的全体参赛厨师、评委、烹饪艺术家，向全国：
1、选购原材料时：严格把住质量关，决不使用劣质的、过期的、污染的、有害的食材。多用原生的、有机的、绿色的食材；
2、储存原材料时：要严格温度、湿度、时间的控制，按照食材的性质，分区、分位、隔离存放，保障食材在存储期间的安全；
3、设计菜品时：运用现代营养知识和传统平衡理论，根据季节变化等因素，合理搭配主辅料，设计出符合营养外伤性癫痫健康的产品；
4、 使用添加剂时：多使用天然的调味、调香、调色的材料，尽量少用化学食用添加剂，坚决不用非食用、有害的添加剂；
5、 烹调加工时：严格执行厨房、设备、工具、餐具和自身的卫生标准，常清洁、常消毒，保障在各个环节无污染，同时杜绝交叉污染。
为食客烹制既美味又健康的菜肴是厨师的天职，是职业的操守成年人癫痫。为了食客的健康，每个厨师都应从自身做起，从现在做起，改变过去单纯追求美味的片面行为，坚持美味与癫痫病人发作时怎么办治疗癫痫有效的药物健康两手抓。让我们立即行动起来，从我做起，为顾客烹制放心菜肴，让美味与健康同行！
第五届东方美食国际大奖赛
全体参赛厨师、评委、烹饪艺术家
