日期：2017-12-20（原创文章,禁止转载）
伊尹海参：大闸蟹攻略！
秋风起，膏蟹肥。
8月底9月初，
以苏杭为代表的江南地区逐渐入秋。
一旦入秋，江南人家家吃蟹。
秋天，就是吃大闸蟹最好的季节。
大闸蟹是江南最具代表性的美食，
而正宗的阳癫痫可以痊愈吗澄湖大闸蟹更是享誉海内外
四大形态特征：
一是青背，蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；
二是白肚，贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点；
三是黄毛，蟹腿的毛长而呈黄色，根根挺拔；
四是金爪，蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板小儿羊癫疯如何进行急救和护理上，八足挺立，双螯腾空，脐背癫痫治疗方法隆起，威风凛凛。
蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏；
蟹白：腮下的三角形蟹白也不要吃；
蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉；
蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之；
蟹心：呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。
准备好“蟹八件”：锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针。
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