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大年初一吃什么14种美食大盘点

日期:2018-7-19(原创文章,禁止转载)

养生之道网导读:春节的第一天是大年初一,那么大年初一吃什么呢?不同地方的习俗不一样,如山东吃饺子、湖南吃年糕、广西吃甜食具体大年初一吃什么?下面小编为你一一盘点大年初一的美食。

大年初一吃什间歇性癫痫如何治么?

春节俗称过年,原名元旦,隋代杜台卿在《五烛宝典》中说:正月为端月,其一日为元日,亦云正朝,亦云元朔。元的本意为头,后引申为开始,因为这一天是一年的头一天,春季的头一天,正月的头一天,所以称为三元;因为这一天还是岁之朝,月之朝,日之朝,所以又称三朝;又因为它是第一个朔日,所以又称元朔。正月初一还有上日、正朝、三朔、三始等别称,意即正月初一是年、月、马鞍山治疗癫痫病医院日三者的开始。

年初一的菜谱,大部分都是有寓意的,团圆饭一桌子边聊边吃,吃起来非常香,而且其乐融融,最常见的有鸡鸭鱼肉,当然各地习俗都不同,湖南人年初一吃年糕,湖北人喝鸡汤,江西人吃饺子和鱼,福建吃面条,安徽人咬春等等南北各有差异,但每道菜谱都有它的寓意哦!

1、饺子

山东是典型的北方省份,过春节的习俗也比较有代表性。有人说,从山东的过年习俗,可以看到北方大部分省份是如何过年的。山东人有大年初一吃饺子的习俗,这绝对是家家户户春节期间不能少的东西。就山东各地而言,没癫痫病患者不能吃什么有太大差距,济南人大年初一吃饺子,其余的十六个地市也是如此。

2、五福粥

大年初一如果不是吃除夕剩下的菜,也有的地方吃五福粥,里面有芋艿、白米、红枣、豆腐、豇豆意思是五福降临,那么为什么吃除夕剩下的菜呢?因为它带有连年有余的吉祥意境哦!

3、年糕

湖南春节第一餐要吃年糕,意为一年更比一年好,年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思。而少部分湖南的苗族群众,春节第一餐吃的是甜酒和粽子,寓意可生活甜蜜,五谷丰登。

4、鸡汤

湖北有的地方春节第一餐喝鸡汤,象征清泰平安。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪,寄意新年抓财;年轻的学子要吃鸡翅膀,寓意能展翅高飞;当家人则吃鸡骨头,有出人头地之意。

5、鸡蛋

荆州、沙市一带,第一餐要吃鸡蛋,意谓实实在在,吉祥如意。如遇客人,要吃两个煮得很嫩,可透过蛋白见蛋黄的荷包蛋,意即银包金,金缠银,得金得银。

6、饺子和鱼

江西鄱阳地区第一餐要吃饺子和鱼,意为交子和年年有余,有的在饺子中癫痫病医院放糖块、花和银币,意味着生活甜蜜、长生不老、新年发财。

7、万年粮

广东部分地区春节第一餐要吃万年粮,即做好足够春节3天家人吃的饭菜,寓有不愁吃喝之意。

8、腐圆

潮州一带,第一餐常吃用米粉和萝卜干油炸而成的腐圆,喝芡实、莲子等熬成的五果汤,寓生活甜美,源远流长之意。

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