日期：2016-6-20（原创文章,禁止转载）
空心菜怎么做好吃？教你做空心菜炒黄豆
空心菜老秆炒黄豆，补气、祛湿
夏天是吃空心菜的季节。好多人天天吃它，但未必知道空心菜的作用。它能够解毒又能够排水湿。
空心菜能解什么毒呢？首先，它能解食物中的毒。以前的人如果误吃了毒蘑菇或是有毒的植物，就会把空心菜捣烂，用纱布包起来挤出一大碗汁喝下去，可以解毒。其次，空心菜对人体内的毒也有作用，它能清血毒。人的皮肤长痘、长疮，体内长肿瘤，都是血毒淤积的结果。常吃空心菜，就能帮助我们排毒。
空心菜还能清胎毒，所以它对缓解婴儿湿疹也有帮助。夏天可以用新鲜空心菜煮水，给婴儿洗澡。注意：皮肤有溃破的地方不要洗，避免感染。
除了解毒，空心菜还能排水湿，小便不畅通的人吃了会有好处。夏天气候比较闷热潮湿，吃空心菜正是时候，可以去湿热。家里吃空心菜河南军海癫痫病医院癫痫专家，可以把秆和叶分开来做。空心菜的叶和秆烹调时的火候是不一样的，秆需要的时间长，而叶需要的时间非常短，一起做的话，不是叶子炒过了火就是秆还没熟。所以做的话，可以把叶子连着特别细嫩的秆掐下来癫痫可以治疗吗，单独炒菜或做汤。
空心菜下半部分的秆，比较粗，比较老，有的人就给掐掉不要了。其实，老秆的口感脆脆的，也好吃。夏天只要买了空心菜，我们就想吃那个秆。因为空心菜秆脆脆的，嚼起来口感很好。给大家介绍一个有趣又好吃的空心菜吃法，叫做空心菜炒黄豆兰州治疗癫痫病最权威医院。这道菜上桌的时候，看起来是一盘子空心菜秆，但是吃起来才发现，空心菜秆里有一粒粒的黄豆。
方法：
1.空心菜的粗秆儿切成一两寸长，干黄豆下油锅，用小火炸酥。
2.把空心菜的秆倒下去，跟黄豆一起翻炒。炒着炒着，黄豆就一粒粒都钻进空心菜秆里去了。
3.放点盐炒两下，起锅。炒这个菜，有两个小窍门：第一，黄豆要先炸酥癫痫病护理，炸到黄豆皮有点发皱的感觉；第二，空心菜的菜秆要用稍微粗一点的老秆儿，下锅后要反复地翻炒。
这道菜吃起来很香。夹起一根空心菜秆，一咬脆脆的，再尝到里面一粒粒的黄豆，也是酥脆的。空心菜的清香，加上黄豆的浓香，都香到一块儿了。健康饮食网
